最全的西北美食，都在北京世纪佳明西北风味美食周
近日，北京世纪佳明一项目举办了为期6天的西北美食周，多款经典的西北特色美食，让服务单位人员在这个“超额”的工作周，尽享天水麻辣烫等一众新老西北风味小吃，用美食为工作续航。
周一：牛肉拉面
周二：羊肉泡馍
周三，周四：肉夹馍+西北凉面，酸汤水饺
周五，周六：风味炒面，天水麻辣烫
周五的西北风味炒面，面条选用的是自制的荞麦面，荞麦面热量相对于小麦面低一些，让有减脂需求的就餐者也可以解馋。
周六推出的小吃便是本次美食周的重头戏——天水麻辣烫，天水麻辣烫因其当地多种辣椒熬制辣椒油的浓郁香气，吸引了众多游客到天水一探究竟，一度成为网红美食。
本次项目负责人精选了天水辣椒面，同时准备了多达26种菜品，煮好的菜品，拌着黏糊糊辣椒酱，让就餐人员不出京也能尝到地道天水味。
美食周+反食品浪费=?
本次美食周使用的食材近百种，产生的料头和菜根也相应较多，项目为响应国家反食品浪费相关政策，在保质的情况下将料头和菜根彻底清洗后，制作成菜根香等凉菜，将反食品浪费切实融合在了日常工作中。
据项目负责人介绍，本次活动经前期精细策划，并与服务单位多次沟通后确定方案，最终在项目整体和其他部门的共同努力下顺利完成，本次活动为今后举办美食周和其他长期的美食节活动提供不少借鉴经验。
今后，公司将以此次活动为契机，进一步了解服务单位就餐人员的需求，制作更多网红及应季美食，同时策划更具创新性和流行性的美食节及美食周活动。
