创新管理举措 推动服务升级 北京世纪佳明督导部成立
为持续提高餐饮服务质量，提升服务单位满意度，全面落实服务单位广大用餐者的安全保障。近期，北京世纪佳明正式成立公司督导部。
据悉，北京世纪佳明督导部由总经理孙梅直接监管，副总经理石玉牵头负责。北京世纪佳明督导部是在公司原有的联合大检查模式上的升级，由专人专职负责，进一步确保了督导工作的连续性、稳定性、有效性。
督导部成立首日即召开了专项部署会议，副总经理石玉同督导部成员共同研究确定了督导部的重点工作内容，并要求督导部必须严格按照公司考核方案对所有重点工作内容进行日常督导和协调，充分发挥督导部的指导作用，切实帮助公司各项目改善不足、提升服务质量。
公司副总石玉指出，北京世纪佳明督导部的成立不仅是实现各项目及职能部门科学化管理的重要举措，更为各项目部的工作提供了强有力的保障。会后，督导部制定了具体的工作目标及考核标准，并将各重点项目的时间节点进行了细化。
本周，督导部已按照规划正式开展督导工作。早晨不到7点钟，督导部成员已到达项目地，希望更加全面、真实的了解项目一天的工作。从晨检到原材料验收、菜单设定、菜品出品、食材的储存、后厨卫生、员工仪容仪表、各项记录表的填写……督导部事无巨细，关注到项目工作的每一个细节。“留样一定要足量，达到克数不低于125克。如果拿不准，前期可以用秤量一下。”现场，督导部成员细致的指导项目部员工如何正确做好食品留样。
每到达项目，督导部都会主动向服务单位领导询问对各项目餐饮服务的满意度，并耐心记下服务单位的建议和意见，反馈给各项目。
检查工作结束后，督导部成员会将各自的检查记录进行汇总、讨论和分析，并将最终的结果传达给各项目负责人，提出其项目目前工作上的不足并加以指导。后期，督导部将针对这些问题再次进行检查，以确保各项指导工作落到实处，问题切实得到解决。
因督导部成立时间较短，在针对项目的各项工作进行检查和指导的同时，督导部也在不断的丰富督导工作的内容，梳理工作思路。“督导部将于与各项目、各部门共同努力，让世纪佳明的餐饮服务越做越好，为服务单位带来更优质的餐饮服务”。
据悉，督导部计划将于今年完成公司全部项目的第一轮巡查督导工作。
督导部部门职责
- 督导组全年工作进行整体部署，包括公司制度修订、督导组流动成员工作排期、督导进度排期及相关整改方 案实施细则等。
- 负责制定监督、检查管理的相关制度标准和管理细则并组织 实施，促使公司下属各部门的各项工作日趋标准化，完善化。
- 根据各项工作标准及各项规章制度，负责对公司下属各职能 部门、各区域、各项目及公司上下游合作商的管理工作进行全面的监 督、检查、和指导工作。
- 根据日常监督检查工作，针对各职能部门、运营部各区域给 出相应改进意见，督促各职能部门、运营部各区域进行相应整改，不断提高工作质量。
- 根据日常监督检查工作，总结公司在管理中存在的相关问 题，包括集中出现的问题和个别问题，协助公司制定整改方案，并且 监督、检查落实整改措施。
- 负责定期的拜访甲方客户，进行相关访谈，了解客户的满意 度，并形成相关文件，促使项目的经营管理不断完善。
