全面提升服务水平 世纪佳明开展联合大检查
为全面提升公司各项目管理水平，切实为服务单位带来最优质的餐饮服务，近日，北京世纪佳明餐饮管理有限公司（简称，世纪佳明餐饮）食安部、市场部、 运营部、财务部、人事部组成联合检查组，对所有项目进行了联合大检查。
据悉，世纪佳明餐饮联合检查为每季度一次，检查项目覆盖所有区域。联合检查组围绕人员及环境卫生、原材料控制、生产安全、库房管理、菜品质量、服务标准、员工管理等多方面进行了细致检查。
安全无小事 全面检查促提升
世纪佳明餐饮把食品安全作为企业的生命线，高度重视各项目的食品安全工作。联合检查组对各项目的卫生情况、原材料安全、临期过期食品、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行详细检查，及时排查食品卫生安全中存在的隐患，增强服务人员的食品卫生安全意识和责任意识，切实保障服务单位用餐人员的食品安全。
“食安部的常规检查是每月例行一次，而此次联合大检查，我们更是实行‘拉网式’排查，做到全覆盖无死角无盲区。”食安部负责人介绍到。
除做好食品完全检查外，工程部对消防设备、员工机械设备操作规范、消防通道、应急灯状况等做了安全排查，要求所有员工务必要强化风险意识，时刻绷紧安全生产这根弦。
加强服务质量 提升服务水平
做好安全排查的同时，联合检查组对菜品质量进行检验。从菜单搭配的合理性、原材料加工标准、菜品口味等方面入手，要求各项目出品的餐品做到种类齐全、色香味美、搭配合理。为服务单位用餐人员带来真正“健康、均衡、营养”的团餐。
联合检查组同样检查了服务人员的仪容仪表、服务标准等。“大家的口罩一定按照要求带好”“把帽子再整理一下”“工服要尽力保持干净整洁”。联合检查组的成员细心指出问题，服务人员则是不好意思的低下头，整理仪容。
在全面检查后，联合检查组逐一开具了检查问题汇总，并针对各项目实际情况进行现场指导，对发生的问题提出专业整改意见。
目前，世纪佳明餐饮联合检查组已完成中国科学技术协会、中国科技会堂、国家铁路总局等项目的检查工作。此次检查受到了服务单位的高度认可，并对检查后的调整工作表示赞扬。
