研讨班餐饮服务现场  

       近日，“北京市局级正职领导干部学习贯彻党的十九届五中全会精神专题研讨班”（ 以下简称“研讨班”）在北京市委党校（北京行政学院）召开。北京世纪佳明餐饮管理有限公司高度重视，多措并举，圆满完成了开班期间餐饮服务保障工作。
 

 服务人员动员大会现场  

      据悉，此次餐饮服务涵盖早中晚餐、夜宵等一系列服务，共设三个自助用餐厅及一个火锅特色厅，就餐人员约450人。世纪佳明高度重视此次餐饮保障工作，会前，多次进行部署、思想动员，明确责任分工。  从制定服务方案到分头分片对餐厅现场布置、服务细节等开展检查，再到反复细化、调整，开餐前试餐，直至最终正式供餐共经四个筹备阶段，历时半个月准备时间。在此过程中，全体服务人员忽略了工作时间，全力以赴，只为确保此次餐饮服务万无一失。

餐饮服务现场  

      为做好现场服务保障，世纪佳明依托集团优势，调动多名在京项目的优秀服务人员对此次餐饮保障工作进行支援。并在菜品搭配、主食选择等方面反复推敲，考虑各地人的口味选择，饮食禁忌等，旨在为给大家带来营养、健康、安全的餐饮服务。
      世纪佳明对食品原辅料购进验收、加工操作、备餐及食品留样管理等重点环节进行了全面检查，并安排公司食品安全工作人员进驻会议现场，每餐对食谱进行严格审查。
 

快速检测现场

       食品工作人员应用食品安全快速检测设备，对果蔬农药残留、豆浆生熟度、餐饮具消毒效果等项目进行了快速检测。并对餐具，工用具采用了“双消”（热力消毒、化学消毒）方式。
 

菜品把关

      服务期间，公司对所有后厨服务人员每小时手部消毒一次，提升了保障工作水平，确保了与会人员的饮食安全和身体健康。所有菜品均需通过厨师、厨师长、项目负责人、食安工作人员层层把关。既要确保菜品的品相、味道，做到均衡营养，色味俱全，又要确保菜品的质量及安全。

全体工作人员合影

        除菜品外，现场服务人员主动微笑、主动问候、主动服务，用心做好各项服务保障工作，把服务保障任务落细落小落到位，展现了世纪佳明的服务风采。   全体服务人员合影  此次餐饮保障任务“任务重、标准高、要求严”，又正值疫情常态化防控期间，为做好此次餐饮保障任务，世纪佳明全体服务人员尽心尽力，再一次展现了世纪佳明人吃苦耐劳，兢兢业业的工作态度和专业能力，圆满完成了此次研讨班餐饮服务保障任务，得到与会领导及工作人员一致好评！